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猪肉筋怎么炒好吃?|环球消息

2023-07-01 20:55:58 来源:南方养生网

猪筋一块

辅料:


(资料图)

蒜薹100克

蒜3粒

豆瓣酱1汤匙

辣椒干6只

盐少许

糖少量

淀粉少许

步骤 :

1 板筋一块西干劲,切成小条

2 蒜薹切短

3 板筋用少许盐、丁点儿糖、少许淀粉腌制均匀后加入少许油封油

4 热锅,入油,油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用

5 底油留在锅里,加入少许蒜蓉,爆香后加入蒜薹炒至断生,加入少许盐,不需要完全入味,有底味即可,炒好后装起备用

6 锅里放入一适量油,放入切断的辣椒干,蒜蓉爆香后,舀入一汤匙的豆瓣酱炒匀爆香

7 板筋回锅,大火翻炒均匀

8 蒜薹倒入,同炒均匀入味,试一试味道,如果还觉得淡的可以适当加入一点儿盐,一般口味的应该都不需要再加盐了。装起享用。

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责任编辑:宋璟

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